14 и 15 апреля 2021 года в новом онлайн формате пройдет X Международная конференция-выставка FOOD SAFETY 2021, посвященная вопросам практической реализации принципов пищевой безопасности для представителей предприятий пищевой индустрии
Команда Food Safety: ИнтерКонсалт, ФРиО, РАНХиГС, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН совместно со специализированной системой закупок в сфере пищевой безопасности Sanergy.ru поставила перед собой целью разработать комплекс технических и организационных решений, объединив усилия экспертов со всего мира, что позволит добиться повышения культуры производства, уровня безопасности пищевой продукции, ее конкурентоспособности и экспортоориентированности.
Первый семинар был проведен в 2011 году. Вскоре мероприятие приобрело статус «международного», стало одним из ведущих событий в пищевой индустрии, и теперь это не просто семинар, а научно-практическая конференция-выставка, которая за счет актуальных и узкоспециализированных докладов экспертов в области пищевой безопасности приобрела большую популярность. В 2021 году мероприятие впервые пройдет в онлайн формате.
Команда Food Safety
В 2020 году конференция собрала профессионалов в области пищевой безопасности: с докладами выступили представители Bureau Veritas, Alibaba, Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль», ИнтерКонсалт, Сернурского сырзавода, PestControl Group, ИНСТИТУТА ПЕСТ-МЕНЕДЖМЕНТА, 3M, Vikan, BFR laboratories, Черёмушек, Scale Enterpris, Shimadzu, Комус, МИЦ ГСМ, Testo, ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, MARKETGUARD ECOLAB и другие.
В 2021 году запланированы выступления 30 спикеров (ведущих экспертов в сфере пищевой безопасности), ожидается более 4500 посетителей (представителей крупнейших пищевых производств) и более 50 компаний-экспонентов представят лучшие практики оснащения предприятий.
Некоторые темы, которые будут рассмотрены в 2021 году:
- Законодательные требования для пищевых предприятий
- Меры поддержки государства для экспорта продукции
- Процесс закупок на пищевых предприятиях
- План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге критических контрольных точек. Валидация плана HACCP
- Компетенции для специалистов службы качества
- Управление документами в рамках системы
- Контекст компании и потребности заинтересованных сторон
- Процессный подход в системе пищевой безопасности. Создаём карту процессов
- Программа производственного контроля. Как создать, оформить и выполнять
- Современные инструменты контроля на пищевом предприятии
- Прослеживаемость. Как не сделать, ошибки в системе прослеживаемости
Подать заявку на участие можно по ссылке.
Источник: Foodsmi
